肉末土豆泥是一道营养丰富、口感丝滑香浓的家常菜肴，主要由土豆泥和炒熟的肉末构成。土豆泥中含有丰富的淀粉质和膳食纤维，炒熟的肉末则是优质的蛋白质来源，两者搭配成菜具有非常好的营养价值。
其制作方法较为简单，首先要将土豆切成小块，放入锅中煮熟，再捣成泥状后加入盐和牛奶，调匀。接着，在另一个锅中热油，加入葱花和姜末爆香，再放入肉末炒熟，加入少许酱油和盐调味，最后将炒好的肉末撒在土豆泥上即可。
肉末土豆泥口感丝滑，有浓郁的奶香味和肉末的鲜美，是一道营养丰富、适宜全家享用的家常菜肴。而且其口感细腻，还可以对口感有更高的要求的婴儿或老人食用。同时，通过更改配料和口味，还可将其变得更加丰富多样。
