随着时间的变迁，“冷淘”逐渐演化为了现在的凉面。
凉面分为多种不同的制作方式和配料，其中以韩式冷面、四川担担面和陕西凉皮最为出名。无论是哪一种，它们都富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，具有较高的饱腹感，因此非常适合夏天消暑食用。
除此之外，凉面也能够有效调节身体内部的温度，帮助我们保持心情舒畅和精力充沛。据营养学家介绍，凉面中所含有的冰镇效果可以使人体表表皮毛细血管收缩，增强人体耐受高温的能力。
对于在夏天很容易出汗和口渴的人来说，凉面还有利尿、解渴的效果，可以有效地排除身体的废物和毒素。
总之，在夏季到来之际，不妨来一份美味的凉面，舒爽惬意！同时也提醒大家注意凉面食材的卫生和新鲜程度，特别是海鲜类材料更需谨慎选择，切记不要贪吃而导致肠胃不适。
