红烧狮子头是一道美味可口、营养丰富的中国传统菜肴。下面就是红烧狮子头的制作步骤：
材料：
- 猪肉糜：500克
- 鸡蛋：1个
- 面包屑：50克
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 香菜：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 将猪肉糜放入大碗中。
2. 加入鸡蛋、适量的面包屑、切碎的青葱、姜末、盐、糖、鸡精和料酒，搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀后的肉糜揉成团状的小球，大小自己掌握，预备放入沸水中焯烫。
4. 锅热后，倒入植物油，加热至油热。
5. 将焯烫后的肉球放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的清水，酱油，盐和糖，盖锅慢炖20-30分钟至汤汁浓稠。
7. 最后，加入香菜，红烧狮子头就可以出锅了。
完成后，你可以在餐桌上尝到浓郁的猪肉香味，汤汁也十分鲜美，口感极佳，非常适合搭配米饭食用。
