近日,陈赫创建的“贤合庄”因北京门店关闭而再次引发关注。据报道,该餐厅于2022年初,在北京开设第一家门店,吸引了不少粉丝前来品尝美食,并受到明星加持。然而,仅仅半年时间,便宣布暂停营业。
虽然互联网上对于这家餐厅的评价褒贬不一,但毫无疑问的是,明星效应在推广贤合庄方面起到了很大的作用。陈赫作为知名演员,其影响力也就相应地被传达到他所投资的餐饮行业中。然而,即便如此, 明星效应依旧没有助于维持门店的营业。
一些人指出了“贤合庄”所处行业的竞争异常激烈,由于市场竞争压力的增大和品牌建设的滞后,门店的经营情况并未达到预期。此外,该餐厅的菜品口味并没有受到广泛认可,消费者对其评价不高,同样成为导致营业困难的原因之一。
事实上,像“贤合庄”这样的餐厅景象并不罕见。在众多明星创业故事中,除了少数牛逼闪闪的“黑马”外,大部分都不曾有更好的发展。让人不禁反思,明星效应是否真的能为一家企业注入强劲动力?
显然,这个问题的答案是否定的。即便是巨星陈赫投资运营,文艺范儿十足的名字、初步的推广效应和匠心独运概念定位也抓不住市场的脉搏。这要求企业必须具备富有竞争力的产品、精益管理、客户导向、客单价控制等多种管控能力才可能长寿。
总之,“贤合庄”的营业失败还原了一个商业常识:明星效应固然有用,但即使再强,万事需要靠实力说话。要长久做得好,只有不断提高自身核心竞争力和管理水平,否则任何其他因素都是无法撑起企业未来的。