一个常见的认识是，如果我们想控制体重，应该减少摄入的能量，也就是减少热量。然而，我们需要注意的是，热量并不是绝对的，“好”或“坏”的。要想了解何为“好”或“坏”的热量，我们需要从不同来源的营养素来看待它们。
举例来说，蔬菜和水果相对于糖、油和某些淀粉质来说，含有较少的能量，所以通常被认为是“低热量”食物。然而，蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等，而这些营养素对我们的健康非常有益。因此，尽管蔬菜和水果含有的能量较少，但它们仍然是非常重要的我们需要食用的食物。
因此，我们需要以平衡膳食为目标，合理地选择能量来源，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养素。只有在保证每天所需的营养成分的同时限制能量摄入，才能实现体重的有效控制。
