今日夏至,你知道哪些夏至习俗呢?可不只是吃凉面一种

        春分过后,白昼时间逐渐增长,并在夏至达到顶峰,而天气也是一天比一天炽热,又到了吃西瓜、喝冷饮,走几步路就会满头大汗的时候,夏季的特征在夏至日体现得淋漓尽致。

        一、日影最短曰“夏至”

        夏至日,我国的大部分地区,无论是人还是物品,其影子都会是一年当中最短的时候。这是在初中地理课上学的知识。

        那为什么会出现这种情况呢?其实原因很简单,夏至日太阳到达北回归线一带,在这以北的我国大部分地区,都会迎来最接近垂直角度的太阳照射,所以每个人的影子将会达到最短。其实这种现象古人早就发现了,所以他们说:“日长之至,日影短至,至者,极也,故曰夏至。”

        夏至时节,我国大部分地区即将迎来最炎热的时候,由于白昼时间在此时达到最长,所以农作物受到了充足的光照。而在我国南方,雨季也即将或已经到来,所以会有充足的降水。无论是充足的光照还是大量的降水,都满足了农作物快速生长的需求,故有“夏至雨点值千金”的说法。

        夏季阳光充足

        我国古人将夏至分为“三候”,借大自然当中的现象表现出夏至日的气候特点。

        一候为“鹿角解”,古人认为鹿的角是阳性的,而夏至正处于阳气至极点的时刻,再往后便是阴气渐盛的时候,所以鹿角开始脱落。

        二候为“蝉始鸣”,知了与鹿角不同,它是感受到阴气的出现才会发出鸣叫,所以随着阳气的衰落,蝉也开始不断地鸣叫。

        三候为“半夏生”。半夏指的是一种药物,性喜阴,所以它的生长地点一般是在水多的地方,尤其以南方的沼泽地和水田中最为多见。在夏至时节,半夏也开始因阴气滋生而生长。

        二、夏至日需祭祖

        在我国古代社会当中,夏至最重要的一件事便是祭祀祖先与神灵,人们往往希望通过此种方式来免除灾年。据《周礼》记载,在周朝人们便有了夏至日祭祀祖先的传统,在医疗、农业等尚处于原始状态的时代,夏至日祭祀神灵祖先则成为当时清除瘟疫、灾荒最“有效”方式。

        至汉代,司马迁也曾在《史记》中记载过皇帝祭祀的事情,他尤其强调在祭祀过程中“乐舞”是十分重要的。到了宋代,夏至日更是成为一项官方的重要节日,官员还可以享受3天的假期,妇女们则要互相赠送粉墨胭脂之类的小物件。

        夏至日祭祀

        至清朝,夏至已经是一项十分重要的节日,在这一天还有许许多多的禁忌,例如不能剃头、不能说别人的坏话等等。在江苏无锡一带,人们还会将新打出的麦子做成米麦粥用以祭祀祖先,浙江会稽一带则用面食祭祀祖先,浙江东阳地区则要置办大酒大肉,祭拜土谷之神。此外还要将草扎成一束一束的,插在田野之上,即是“祭田婆”。

        在我国民间,素来有“冬至饺子夏至面”的说法,在夏至日,吃上一口顺滑的凉面是一件十分舒爽的事情。在清代就有人记载说:“家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。”这里所说的过水面,其实就是经凉水浸润过的面条。在古代人们往往会从深井中抽出冰凉的井水,将面拔凉。

        在我国北方的许多地区,人们在夏至日是一定要吃面条的,例如山东胶东就有“立秋饺子入伏面”的说法,因入伏天就是从夏至日开始,说明我国已经进入到了最为炎热的一段时间,人们就要在夏至日吃上一碗凉面,降温防暑。

        夏至日吃凉面

        那么夏至日吃凉面除了降温防暑,还有什么讲究吗?夏至正是新麦子收割的时节,夏至吃面条也有食“新麦”的寓意。

        新麦

        三、吃补食,养精神

        夏至日的到来意味着伏天也马上到来,天气的炎热会使人精神萎靡不振,昏昏欲睡,胃口也不如之前,身体会消瘦。而这时尤其需要注意吃好锻炼好,使身体精神起来,即人们所说的“夏至日,吃补食”。

        在浙江杭州,人们喜欢吃一种名为“乌饭”的食物,据说是为了纪念战国时期的名将庞涓。人们还喜欢吃红枣煮鸡蛋与炖鸡,无论是哪一种食物,都是大补的,夏天的进补可以有效减少因天气炎热带来的困乏感。

        吃乌饭

        在夏日不但要注意避暑,还要注意因过度避暑而导致的寒气过重,为此不能饮用过多的冷饮与凉物,睡觉时还应将“肚子”盖好,再就是无论是洗头还是洗脚都不要用凉水冲洗,以防止头、脚之寒。

        想吃,但要适量哦

        文史君说

        夏至日是一年当中最热的时候,同时也是白昼最长的时候。夏至日不仅在气候上有着诸多特征,同时也有着诸多的文化习俗,无论是祭祖还是吃凉面、吃乌饭,其实都表达出古人与自然和谐共处的智慧。

        参考文献

        冷峻:《夏至习俗花样多》,《农村百事通》2018年第12期。

        陈超:《水与二十四节气之芒种、夏至》,《三峡人家》2018年第6期。

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